Unsere Vorteile

Abnehmbarer
Stiel

Ergonomisches abnehmbares Stielsystem, basierend auf unserem Patent 2586346, verfügbar für alle AMT-Pfannen

Platzsparend - einfache Lagerung von Pfannen im Küchenschrank

Kindersicher – vermeidet hervorstehende Stiele, die eine mögliche Gefahr für Kinder darstellen könnten

Praktisch für Backöfen – keine Handschuhe erforderlich

Einfache Reinigung – passt einfacher in die Spülmaschine

Besseres Kochergebnis

AMT-Kochgeschirr ist aus hochwertigem Aluminium mit hervorragender Wärmeeffizienz hergestellt

Kürzere Koch-/Garzeiten

Leicht reproduzierbare Kochergebnisse

Austrocknen der Zutaten auf ein Minimum reduziert

Wunderschöner Bräunungseffekt

Bewahrt mehr Nährstoffe und Vitamine auf

Verwendet von den besten
Köchen in aller Welt

9mm dicker Boden

Maximale Wärmeeffizienz und überragende Haltbarkeit. Dies bedeutet, dass unser Kochgeschirr noch länger warm bleibt, nachdem der Herd ausgeschaltet wurde

9 mm starker Aluminiumboden stellt eine noch bessere Wärmeverteilung sicher bis in die Seitenränder

Bessere Kochergebnisse, besserer Bräunungseffekt

Spart Energie und Geld auf Dauer

Überragende Energieeffizienz durch den TÜV Rheinland bestätigt (am Model 528)

TÜV

Spart Wasser

Die revolutionäre Lotan®-Oberflächenveredelung mit keramischen Partikeln erleichtert die Reinigung enorm, und hilft damit, Wasser zu sparen.

Anti-Haft-Eigenschaften bedeuten, dass kein Einweichen und Schrubben nötig ist. Reinigung ist extrem einfach

Vielfältig einsetzbar – Verwenden Sie eine Pfanne oder Topf zum Braten, Kochen und Backen

Sparen Sie bis zu 15% Wasser pro Monat

Verwenden Sie weniger Spül- und Reinigungsmittel

Sie können das Kochgeschirr sogar mit einem Küchenkrepp reinigen – kein Wasser nötig

TÜV

Recyceltes
Aluminium

AMT-Kochgeschirr wird aus recyceltem Aluminium hergestellt

Ein neues Leben für die enormen Mengen an Aluminiumabfall, die unseren Planeten verschmutzen

Erfreuen Sie sich an einer neuen, zuverlässigen und umweltfreundlichen Pfanne oder Kochtopf, der noch von kommenden Generationen verwendet wird

Helfen Sie der Umwelt und bewahren diese vor weiteren Abfällen

Schmelzprozess mit Solarenergie.

Energiesparend

Der dicke Boden von AMT-Kochgeschirr sowie der Einsatz von Aluminium garantieren eine hohe Wärmeeffizienz und damit Einsparungen für Ihren Geldbeutel

Unser Kochgeschirr heizt sich schneller auf, und bleibt länger heiß, nachdem der Herd ausgeschaltet wurde

Wir verwenden Solarenergie während der Produktion in unserer Gießerei

Verwenden Sie ein statt drei Produkten, um zu braten, kochen und backen, und sparen Sie dabei Energie

Multifunktional

nnovatives Kochgeschirr von höchster Qualität, welches auf verschiedenste Weisen eingesetzt werden kann

Braten, Kochen und Backen in einer Pfanne oder Topf

Backofensicher

Zum Servieren geeignet

Über uns

AMT ist einer der am schnellsten wachsenden Kochgeschirrhersteller in Europa

Unsere Produkte sind in weltweit in beinahe 100 Ländern bekannt

Unsere Firma ist auf dem Fundament alter deutscher Tradition aufgebaut, die bis 1904 zurückreichen. Die Firma war immer in den zuverlässigen Händen der Familie Möhl – inzwischen in der 3. Generation

Mehr

Die besten Ideen kommen von ihnen

- Jedes Detail unseres Kochgeschirrs zeigt das brillante Ergebnis der Kooperation der besten Designer, Köche und Wissenschaftler

- Wir arbeiten mit professionellen Köchen aus der ganzen Welt zusammen

- Seit 2004 sind wir der offizieller Ausstatter der Deutschen Köche-Nationalmannschaft

- Sie gaben uns Tipps, Ratschläge und Feedback, erzählten uns von ihren Anforderungen, was uns bei der Entwicklung von perfekt maßgeschneiderten Gastronomie-Produkten half

- Sie sagen, dass unser Kochgeschirr das Beste der Welt ist. Dieses Zitat wurde damit Teil unserer Marke

Wir sind "Die beste Pfanne der Welt"

Sagt der VKD, der größte Kochverband Deutschland

Wir kooperieren mit Köchen aus der ganzen Welt, und jedes Land hat seine besonderen Anforderungen an Kochgeschirr. Dank des andauernden Informationsaustausches haben wir viel einzigartiges Kochgeschirr entwickelt.

Die besten Köche
entwickeln die beste Pfanne

Jarosław Uściński

Jarosław
Uściński

Chefkoch und Restaurantbesitzer, Präsident des Polnischen Köche- und Bäckerverbandes. Führt die polnische Köche-Nationalmannschaft bei den Kocholympiade und dem Culinary World Cup mit großem Erfolg, leidenschaftlicher BBQer.

Ich schätze besonders die Zubereitung von Speisen auf einem Grill, es ist meine wahre Leidenschaft. Seit Jahren erforsche ich die Möglichkeiten dieser Kochmethode und serviere meinen Kunden jedes Jahr neue und verbesserte Grillgerichte.

Da wir nicht immer am offenen Feuer grillen können, ist die AMT BBQ-Pfanne eine fantastische Alternative. Standardpfannen mit Grillmuster erfordern das Drehen des Bratguts, um das Gittermuster zu erreichen – was zeitaufwendig ist und dazu führen kann, den gewünschten Geschmack zu verlieren. Deshalb habe ich mit AMT eine Grillpfanne mit einem Rautenmuster entworfen, mit der wir das Gittermuster erreichen können, ohne das Essen zu drehen, und dabei einen erstaunlichen Geschmack zu erzielen.

Das gleiche BBQ-Muster wurde auch für Backplatten verwendet, die für Konvektionsöfen und Dampfgarer geeignet sind.

AMT-Kochgeschirr mit diesem einzigartigen BBQ-Muster wurde mit dem renommierten „German Design Award“ ausgezeichnet.

BBQ pan

BBQ pan

Iwona Niemczewska

Iwona
Niemczewska

Erreichte die höchste Grand Diplomnote am Le Cordon Bleu, und absolvierte viele berufliche Ausbildungen, darunter eine am Institute Paul Bocuse in Lyon. Sie ist Kochcoach und Preisrichterin.

Erreichte die höchste Grand Diplomnote am Le Cordon Bleu, und absolvierte viele berufliche Ausbildungen, darunter eine am Institute Paul Bocuse in Lyon. Sie ist Kochcoach und Preisrichterin. Als Köchin, Restaurantbesitzerin, Bäckerin sowie kulinarische Trainerin und Preisrichterin weiß ich, wie wichtig Arbeitskomfort und Abschlusspräsentation sind.

Sehr oft beobachte ich, wie hochwertige Zutaten während der Wärmebehandlung in Konvektionsöfen zerstört werden, was zu unansehnlichen Ergebnissen und Geschmacksveränderungen führte. Das zwang die Köche, beim Umgang mit den Zutaten unglaublich vorsichtig und geschickt zu sein.

Warum passiert das? Weil Standardschalen, die in Öfen verwendet werden, aus dünnem Edelstahl bestehen, der sich nicht gleichmäßig erwärmt und damit verformt, bleiben zusätzliche Lebensmittel an der Oberfläche haften. Ich benutze AMT-Produkte seit Jahren und empfehle sie allen Köchen und Freunden. Es ist die Konstruktion, die Anti-Haft-Eigenschaften, der dicke Boden und die innovativen Lösungen, die ich am meisten schätze.

Deshalb habe ich mich entschieden, mit AMT zusammenzuarbeiten, um ein perfektes Produkt zu entwerfen.

Die Platte, die wir erstellt haben, hat dicke Alugusswände, dank derer sie sich schnell und gleichmäßig erwärmt und dann die Temperatur beibehält, und die Lotan®-Oberflächenveredelung, die einen unglaublichen Anti-Haft-Effekt garantiert. Das Beste ist der Rand, der die Platte umschließt. Darin wird die Sauce aufgefangen, die beim Kochen aus den Produkt abtropft. Die Platte ist perfekt zum Kochen von sowohl trockenen als auch feuchten Produkten auf beiden Seiten der Platte.

Die Platte ist deshalb ein bahnbrechendes Produkt, weil die Kanten der Platte geschlossen sind. Während des Entnehmens aus dem Ofen besteht keine Möglichkeit, dass heiße Flüssigkeit heraustropft, und Verbrennungen verursacht.

Multi tray

Multi tray

Anita Cheng

Anita
Cheng

Hong Kong Culinary National Team Manager, kulinarischer Berater

Ich arbeite seit vielen Jahren mit Köchen und Restaurantbesitzern zusammen und unterstütze sie dabei, die besten Kochergebnisse zu erzielen.

Ich interessiere mich sehr für die asiatische Küche, die unglaublich reich an Aromen und Zutaten ist.

Viele Restaurants auf der ganzen Welt bieten ihren Kunden Gerichte an, die in asiatischen Traditionen verwurzelt sind. Leider stießen viele dieser Restaurants auf das Problem der Zubereitung von Gerichten, bei denen der Wok das „Must-Have“-Werkzeug ist. Um einen Wok optimal nutzen zu können, ist es wichtig, einen speziellen Brenner zu verwenden, dessen Flammen auch um die Wände des Woks steigen. Jedoch sind in den meisten Küchen heutzutage immer öfter Induktionsherde üblich. Diese können nur den Boden richtig erhitzen, so dass die Seiten nicht heiß genug werden.

Gemeinsam mit AMT haben wir die richtige Lösung dafür gefunden. Wir haben einen Wok entwickelt, der auch auf einem Induktionsherd erstaunliche Ergebnisse liefert. Die einzigartig abgerundete Form seines Körpers ermöglicht es, eine höhere Temperatur im Inneren zu erreichen und den Wärmeverlust zu reduzieren. Die Wände des Works haben die optimale Stärke, die es ermöglicht, mit der gesamten Oberfläche zu kochen, so dass ständiges Rühren und Schwenken nicht notwendig ist.

WOK

WOK

Carmello Vadachino

Carmello
Vadachino

Teammanager World Master Chef, Mitglied der Canadian Culinary Federation

Als Küchenchef arbeite ich oft für große Restaurants mit hohen Ansprüchen, wenn es um die Qualität des Essens, sowie um kurze Zubereitung geht. Ich habe mich oft mit dem Komfort, dem Geschmack oder der Zubereitungszeit einer beliebten Frühstückszutat auseinandergesetzt: dem Spiegelei.

Jedes Ei einzeln in einer Pfanne zu braten ist zu zeitaufwendig und daher nicht wirtschaftlich. Die Alternative besteht darin, sie auf einem Eierblech in einem Konvektionsofen zuzubereiten. Leider ist dies aufgrund des Materials, aus dem die Bleche bestehen, eine fehlerträchtige Methode. Das Ei ist empfindlich und haftet an, auch wenn das Blech vorher großzügig eingefettet wurde. Während die Unterseite des Eis anbrennt, bleibt die Oberseite roh.

Gemeinsam mit AMT haben wir eine perfekte Lösung gefunden – eine dicke Eierplatte aus Aluminiumguss, das sich schnell auf der gesamten Oberfläche erwärmt, die Temperatur gleichmäßig verteilt und die zubereiteten Eier kontrollierter zubereitet, was die Wiederholbarkeit der Zubereitung gewährleistet.

Während Standardschalen nur 8 Formen haben, hat unsere Platte 11. Dies beschleunigt die Zubereitung von Speisen drastisch und ermöglicht eine Kostensenkung beim Energieverbrauch. Die Mulden sind tiefer, was in Kombination mit der in der Platte gespeicherten Wärme die Eier lockerer und zarter macht. Die Anti-Haft-Oberfläche ermöglicht die Zubereitung ohne Fett, und ermöglicht es gleichzeitig, die Eier bequem zu entnehmen, ohne zu kratzen oder zu verbrennen.

Die Reinigung der Eierplatte ist auch ganz einfach – Sie müssen die Platte mit einem Papiertuch auswischen.

11 eggs tray

11 moulds tray

Matthias Kleber

Matthias
Kleber

Hochqualifizierter Koch, seit 2007 Mitglied der deutschen Köche-Nationalmannschaft, mit erstem Auftritt bei der IKA Culinary Olympics im Jahr 2008.

Seit 2009 Leiter des Teams. Fasziniert von der Küche seit früher Jugend. Derzeit Chefkoch eines Restaurants

Als Koch mit Leidenschaft und Liebe für die feinsten Zutaten achte ich sorgfältig auf die richtige Zubereitung von Gerichten, die die Qualität und die natürlichen Aromen der Zutaten erhalten. Die besten Zutaten werden keine gewünschten kulinarischen Ergebnisse liefern, wenn sie ohne das richtige Wissen und unbedacht zubereitet werden. Ich habe nach perfekten Töpfen und Pfannen gesucht, die mit mir und meinen Schülern Schritt halten würden.

Als wir mit AMT anfingen, machten wir es un zur Priorität, eine geeignete Dicke des Kochgeschirrbodens zu erhalten, die das schnelle und gleichmäßige Aufheizen der Pfanne oder des Topfes unterstützt, und es uns gleichzeitig ermöglicht, den Energieverbrauch zu senken. Zahlreiche Tests haben gezeigt, dass die optimale Dicke des Kochgeschirrs 9-10 mm beträgt. Zusätzlich haben wir die Wände des Kochgeschirrs verdickt, wodurch die Hitze bis in die Ränder steigt.

Das Essen kocht gleichmäßig auf der gesamten Fläche der Pfanne, die Poren des Fleisches schließen sich sofort was verhindert, dass es Wasser verliert - es bleibt saftig und zart. Die Pfanne hat eine ideale Temperatur von unten bis zur Oberseite des Topfes und die Energiekosten sinken spürbar (nach dem Erhitzen des Kochgeschirrs, kann die Leistung des Herdes auf ein Minimum reduziert werden)

Diese Lösung erwies sich als so hervorragend, dass wir ein TÜV Energieeffizienzklasse-A-Zertifikat erhalten haben.

Braising Pan

Frying Pan
528

Really Strong Pan

Clark Crawley

Clark Crawley

England
Culinary Olympics

Heute haben wir mit AMT gekocht, alles garte perfekt! Das Fleisch wird braun, die Pfannen erhitzen sich sehr schnell - sie leiten die Wärme sehr gut, sie halten die Hitze sehr gut - schöne gleichmäßige Farbe des Bratgutes. Für mich ist das die beste Pfanne der Welt, ich würde keine andere Pfanne benutzen. Ich habe noch ein paar zu Hause, die ich früher benutzt habe. Ich habe meinen ganzen Müll weggeschmissen und all das hier mitgebracht. Dies ist die einzige Pfanne, die ich je benutze! Die Stiele - man klickt sie ab und die Pfanne geht in den Ofen. Perfekte Pfannen! Ich würde sagen, ehrlich gesagt, die beste Pfanne der Welt! Ich empfehle AMT - jeder sollte AMT verwenden! Zu Hause, in der Küche, bei Profiköchen - wenn sie nicht AMT benutzen, dann stimmt etwas nicht mit ihnen. AMT sollte die Pfanne für alle sein!

Gerald Ford

Gerald Ford

USA
Culinary Olympics

Heute haben wir in der Küche Töpfe und Pfannen von AMT verwendet. Sie waren großartig. Antihaftbeschichtete Pfannen, wirklich hohe Qualität. Sie haben die Hitze auf den Induktionskochfeldern sehr gut verteilt. Die Töpfe und Pfannen sind wirklich schnell. Es war großartige Ausstattung, mit der man hier in den Küchen arbeiten konnte. Ich könnte mir vorstellen, dass AMT-Töpfe und -Pfannen sowohl von Privatanwendern als auch von Profiköchen verwendet werden. Meine Mutter würde sie auf jeden Fall benutzen!

Stephan Peter

Stephan Peter

Arab Emirates
Culinary Olympics

AMT-Pfannen waren erstaunlich. Sie waren antihaftbeschichtet und großartig. Sie heizten schnell auf und hielten die Temperatur sehr gut. Es war eine großartige Ergänzung für den Wettbewerb, hoffentlich wird es uns zum Erfolg verhelfen.

Benedikt Faust

Benedikt Faust baking paper

Seit ich AMT verwende, brauche ich kein Backpapier mehr, das heißt, ich spare Zeit, Energie und natürlich auch: Geld. Warum das so ist?

Das werde ich euch jetzt zeigen. Backpapier ist ein Problem, denn man merkt schon an der Belüftung, an der Umwälzung, es geht runter, es geht auf die Brezeln, auf das Backgut und so habe ich am Ende kein gutes Ergebnis.

Dank der Lotan-Beschichtung von AMT haben wir die bestmöglichen Antihafteigenschaften und somit braucht man kein Backpapier!

Das merkt man schon bei der AMT-Backplatte, durch die Wärmeübertragung geht es 8 mal schneller, es gibteine knusprige Kruste.

Auf der anderen Seite Backpapier: Es kostet Geld, das Ergebnis ist blass, muss noch ein bisschen in der Sonne liegen.

Dementsprechend mit AMT ein schönes Ergebnis, perfekt innen, schöne Kruste.

Und hier mit Backpapier ist es einfach sackartig, teigig, Mist.

Alannah Doe

Alannah Doe

Arab Emirates
Luxembourg

Die Pfanne war unglaublich dick und eine hielt die Hitze wirklich für lange Zeit. Es gab Fleisch eine fantastische Bräunung über die Vielfalt der Fleischsorten, die wirklich groß ist. Sie lassen sich sehr leicht reinigen. Es ist fantastisch, dieses Produkt zu verwenden. Es ist wirklich sehr robust, so dass die Verwendung leicht ist, nichts beschädigt und nichts bricht. Es ist großartig!

Christoper Malone

Christoper Malone

Australia
Culinary Olympics

Erstaunliche Ausrüstungsqualität. AMT-Pfannen sind wirklich gut.

Dion Vengatass

Dion Vengatass

South Africa
Culinary Olympics

Es hat wunderbar mit den Induktionsherden funktioniert. Erhitzt sich wirklich schnell, gute Karamellisierung in den Pfannen. Sie lassen sich sehr leicht reinigen. Es war mir ein Vergnügen, darauf zu kochen. Wirklich!

Ben Grupe

Ben Grupe

USA
Culinary Olympics

Alles funktioniert sehr gut. Schnelles Ansprechen und sehr präzises Kochen.

Chef Celso Defensor JR.

Chef Celso Defensor JR.

Schnellkochtöpfe haben eine Menge Vorteile. Dieser hier ist sehr leicht zu öffnen. Man benötigt nur eine Hand. So können Sie Ihr ganzes Gemüse oder Fleisch mit einer kleinen Menge Wasser schnell zubereiten.

Alice Yeomen

Alice Yeomen

Wales
Culinary Olympics

Die Pfannen waren fantastisch, ebenso die Tabletts. Sie waren beide leicht zu reinigen. Beim letzten Wettbewerb habe ich die Töpfe gespült, also weiß ich: sie waren fantastisch zu reinigen. Auch zum Kochen waren sie großartig - perfekt für den Induktionsherd. Absolut fantastisch! Ich empfehle AMT für professionelle Wettbewerbe und professionelles Arbeiten, für jeden, auch wenn man zu Hause ist und einfach nur so eine Pfanne haben will, denn sie sind genial!

Video

AMT IN FOCUS MONEY:
BEST QUALITY TO PRICE RATIO

AMT provides highest quality products on the market for best possible price. Magazine Focus Money awarded our products “Gold” rating in “Best Quality To Price Ratio”. Choosing AMT cookware, you don’t have to compromise between high-quality and good-price products anymore. Check yourself!

Widerstandsfähigkeit unter extremsten Bedingungen getestet

Um sicherzustellen, dass AMT-Produkte höchsten Ansprüchen genügen und jahrelang halten, testen wir sie mit den härtesten Methoden, die wir finden können, sogar mit Panzern. Sehen Sie es selbst!

#ZeroWasteAMT

Unser Ziel ist es, bewusst zu produzieren und sicherzustellen, dass alles, was wir tun, dem Wohl unseres Planeten dient. Wir haben die Null-Abfall-Politik in unsere Standards aufgenommen, indem wir das bei der Produktion anfallende Restmaterial reduzieren, recyceln und wiederverwenden. Darüber hinaus betreiben wir unsere Produktion mit Solarenergie.

Innovative Lösungen für beste Kochergebnisse

AMT bietet eine breite Palette von Gastronorm-Produkten für den professionellen Einsatz. Wir haben unsere Technologie des gegossenen Aluminiumkochgeschirrs mit der antihaftbeschichteten Lotan®-Beschichtung und den außergewöhnlichen Grill- und BBQ-Oberflächen kombiniert, um den Köchen die Werkzeuge zu geben, die sie für ihre tägliche Arbeit benötigen. All das, um sicherzustellen, dass die Endergebnisse unvergesslich... und wiederholbar sind.

Leichter Aufbau, großartige Kochergebnisse

Leicht, handlich, langlebig, veredelt mit Lotan®. Unser Kombikorb bringt zahlreiche Vorteile für die professionelle Gastronomie mit sich. Große Löcher sorgen für eine gute Luftzirkulation im Inneren des Dampfgarers, während die Speisen eine gleichmäßige Farbe, eine knusprige Textur und einen hervorragenden Geschmack erhalten. Und das alles in kürzerer Zeit!

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